Riz au lait

INGRÉDIENTS :

• 1000 g de lait demi-écrémé
• 160 g de riz spécial dessert (rond)
• 1 gousse de vanille
• 20g de sucre vanillé 
• 60g de sucre en poudre
• 1 pincée de cannelle (facultatif)
• ramequins

PRÉPARATION :

• Faire chauffer le lait demi-écrémé pendant 10 minutes avec la gousse de vanille coupé en deux et remuer. 
• Enlever la gousse après avoir pu extraire le maximum de graines. 
• Ajouter le riz rond blanc, le sucre et 1 pincée de cannelle en poudre.
• Laisser cuire 35 bonnes minutes.
• Transvaser le contenu dans des ramequins et placer les au réfrigérateur. Le riz au lait va s'épaissir en refroidissant. 
• Servir tiède ou froid selon les goûts de chacun.